Вяленое мясо

Карпаччо (Carpaccio) - сырокопченая говяжья вырезка от российского производителя, копченая на щепе дерева Гикори по итальянскому рецепту. Это темное, винного цвета мясо, имеющее нежную, таящую во рту структуру, лёгкий ореховый аромат, а также послевкусие вина и лаврового листа. Карпаччо упаковано...

Прошутто ди Парма (Prosciutto di Parma) - вяленый свиной окорок на кости, самая известность разновидность пармской ветчины. При изготовлении данного вида сыровяленого итальянского мяса используется минимум специй: соль, чёрный перец и чеснок. Такой деликатес подают отдельно, с фруктами или в...

Шпек (Speck) - свиной сыровяленый окорок, похожий на Прошутто, но с выраженным копченым ароматом. В продукт добавляется только чёрный перец и чеснок, благодаря чему мясо имеет нейтральный, натуральный вкус. Снаружи кусок темно - коричневого цвета, а на срезе насыщенного бордового. Шпек можно есть...

Сыровяленая свиная шея Коппа (Coppa) от российского производителя. Коппа (Coppa) - сыровяленая свиная шея без шкуры. Благодаря долгой ферментации (около полугода) мясо приобретает пикантный вкус, легкую остроту. Внутри Коппа пронизана тонкой сеточкой сала, из-за чего она буквально тает во рту,...

Всю подробную информацию по продукции Вы можете получить по номерам телефона: Доставка по всем регионам Российской Федерации. Полный пакет документов. Состав прошутто крудо: свинина, шпик, мальтодекстрин, специи (молотый чёрный перец, молотый чеснок), глюкоза, антиокислитель:...

Свиной сыровяленый карбонад Ломо (Lomo) от российского производителя. Ломо (Lomo) - это сыровяленый свиной карбонад, полностью очищенный от жира с добавлением натуральной паприки. После мы выдерживаем мясо в течение 3-4 месяцев в специальной климатической камере, где оно обретает свой...

Брезаола (Bresaola) - сыровяленая говяжья вырезка, приготовленная по испанскому рецепту. Состав брезаолы: говядина, мальтодекстрин, специи (молотый чёрный перец, молотый чеснок, лавровый лист, экстракт вина), глюкоза, антиокислитель: E301, консервант: E252, нитритно-посолочная смесь (соль,...

Панчетта (Pancetta) - сыровяленая свиная грудинка от российского производителя, приготовленная по итальянскому рецепту. Панчетта (Pancetta) - нежирная бескостная свиная грудинка, скрученная в форме рулета. Это национальное блюдо Италии, которое можно назвать аналогом всем знакомого бекона....

Наше предприятие занимается изготовлением элитной сыровяленой продукции, в том числе в натуральной белой плесени (penincillium). Сочетание древних традиций с новейшими технологиями позволяет создавать неповторимый и уникальный вкус колбас. Отличительной чертой нашей продукции является сочетание...

Наше предприятие занимается изготовлением элитной сыровяленой продукции, в том числе в натуральной белой плесени (penincillium). Сочетание древних традиций с новейшими технологиями позволяет создавать неповторимый и уникальный вкус колбас. Отличительной чертой нашей продукции является сочетание...

Панчетта (Pancetta) - сыровяленая свиная грудинка от российского производителя, приготовленная по итальянскому рецепту. Панчетта (Pancetta) - нежирная бескостная свиная грудинка, скрученная в форме рулета. Это национальное блюдо Италии, которое можно назвать аналогом всем знакомого бекона....

Панчетта (Pancetta) - сыровяленая свиная грудинка от российского производителя, приготовленная по итальянскому рецепту. Панчетта (Pancetta) - нежирная бескостная свиная грудинка, скрученная в форме рулета. Это национальное блюдо Италии, которое можно назвать аналогом всем знакомого бекона....

Брезаола (Bresaola) - сыровяленая говяжья вырезка, приготовленная по испанскому рецепту. Состав брезаолы: говядина, мальтодекстрин, специи (молотый чёрный перец, молотый чеснок, лавровый лист, экстракт вина), глюкоза, антиокислитель: E301, консервант: E252, нитритно-посолочная смесь (соль,...

Брезаола (Bresaola) от российского производителя. Брезаола (Bresaola) - сыровяленая говяжья вырезка, приготовленная по испанскому рецепту. Брезаола (Bresaola)- единственный вид итальянской мясной продукции, который готовят исключительно из говяжьей вырезки. Снаружи куски мяса темно-красные,...

Брезаола (Bresaola) - сыровяленая говяжья вырезка, приготовленная по испанскому рецепту. Состав брезаолы:говядина, мальтодекстрин, специи (молотый чёрный перец, молотый чеснок, лавровый лист, экстракт вина), глюкоза, антиокислитель: E301, консервант: E252, нитритно-посолочная смесь (соль,...